bizcocho básico

Ingredientes

• 3 huevos( los pesamos, el resto de ingredientes ha de pesar lo mismo)
  
• Aceite
• Azucar
• harina para reposteria
• Un sobre de levadura

Modo alternativo( sin peso)
Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina de reposteria
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura

Elaboración
Precalentar el horno a 180º
Huntamos con mantequilla un molde redondo, de 20-23 cm( si es mayor, haced el doble de la receta. Cuidado  en total, la receta no puede llevar más de 1 sobre y 1/2  de levadura   )
Mezclamos en un  recipiente hondo. Los huevos con el azúcar  con un tenedor.
Agregamos poco apoco harina, aceite y levadura, da igual en que orden lo hagais, los puristas del mundo de la reposteria os matarian pero no importa. Lo más importante es mezclarlo muy bien.
Metemos la fuente en el horno con la masa del bizcocho dentro, durante 30 o 40 minutos, depende del horno y del tamaño de la fuente. Haced la misma prueba de siempre, pinchad con un palillo de dientes y cuando salga seco ya estará listo.
Trucos
Si vais a tomarlo sólo podeis añadir frutos secos, unas cucharadas de azúcar de vainilla. Pero que no sea mucha cantidad, sino el bizcocho quedará mucho más denso y puede ser que no suba.