Lasaña

• Ingredientes. ( 4 personas) preparación 15 minutos, cocción 30 minutos.
  
• 16 placas de lasaña.
• 4 calabacines o berenjenas, lo que más nos guste.
• 400 gramos de queso brie..
• 8  lonchas de jamón serrano.
• 80 gramos de tomates cherry  ( los pequeñitos)
• 1 dl de aceite de oliva ( un poco menos de medio vaso)
• 2dl de nata ( los bricks que venden de 200 gramos)
• 2 dl de leche ( poco menos de un vaso)
  
• 40 gramos de ,mantequilla
• nuez moscada, lo que cojais entre la yema de los dedos.
• 1 cucharada de postre de orégano picado.
• aceite
• sal.

• Elaboración.
• Precalentamos el horno a 200º.
  
• Cuece las placas de pasta en agua con sal.
• lava los clabacines, cortalos en rodajas. Cuécelos ocho minutos, en agua con sal, cuidado no te queden muy blandos, si ves que estan antes, retiralos.
• Retira la corteza del queso y cortalo en trozos pequeños,  o en cubos como te resulte más sencillo.
•  Crema de queso, para elaborarla,  ponemos a calentar en un cazo, sin que llegue a hervir, la leche, la nata y sazonamos con  nuez moscada, sal y pimienta.. incorporamos los trocitos de queso y mezclamos hasta que se derritan.
  
• Engrasamos una fuente de horno y ponemso sobre esta, cuatro placas de pasta. Montamos la lasaña, alternando jamón, calabacin y crema de queso. Ademas de las cuatro  placas de pasta que tenemos que usar en cada  lasaña. Repartir por encima la matequilla para que se doren, las tenemos en el horno 30 minutos.
• Lava y seca los tomates, frielos en aceite, usa el que necesites. frielos con en aceite caliente, escurrelos y ponlos sobre las lasañas, cuando esten terminadas para acabar y para hacer bonito, espolvorea con el orégano.

• Trucos.
• Si esto  te  parece demasiado pesado, puedes olvidarte de las placas de pasta y usar solo calabacin , la crema de queso, el jamon y unas rodajas de tomate asado para montar una lasaña más ligera.   
•  Puedes adaptar el plato, si prefieres puedes usar dos tipos de queso o más jamón.
• Probad a hacer esta receta con espinacas, seguro que queda bien..
  

cuscús

• Ingredientes:
• Cuscus, puedes usar el que necesites, siguiendo las instrucciones de la caja, lo venden en grandes superficies.
• Piñones.
• Pasas de corinto, puedes macerarlas en licor ( si no las prueban los niños)
• Caldo de pollo( casero o preparado.
• naranja confitada.
• Elaboración.
• Cuece el cuscus siguiendo las instrucciones y tiempo que vengan en la caja.
• Saltea los piñones en una sarten, sin apenas aceite sólo para tostarlos.
• Mezcla el cuscus, con los piñones, la naranja confitada y las pasas.

• Trucos.
• El cuscus puede servirse como entrante o acompañamiento de carnes.
• Puedes tener un plato completo, acompañandolo de algo tan simple, como un filete a la plancha, o si estas inspirado de unas chuletitas de cordero.
• Puedes añadirle cualquier tipo de frutos secos.
  

mousse de chocolate ( thermomix)

• Ingredientes
• 100 gramos un cubilete de azúcar
• 300 gramos de chocolate de postres
• 6 huevos, separando las yemas de las claras
• 200 gramos, dos cubiletes de leche.
• 150 gramos de mantequilla
• unas gotas de zumo de limón
• unos granitos de sal

• Elaboración.
• vierte en el vaso, leche, mantequilla y azúcar, programa 5 minutos temperatura 80º velocidad 4.
• Trocea el chocolate y viertelo en el vaso, espera a que se reblandezca un poco.
• Tritura 15 segundos velocidad 6, saca la mezcla del vaso y deja que se enfrie , en un bol o recipiente grande, porque después tendras que añadir las claras.
• Limpia bien el vaso, pon la mariposa, añade las claras, el limón y la sal.Pon 6 minutos, velocidad 3 y1/2.
• Cuando las claras esten bien montadas y la mezcla del chocolate fria, añade las claras poco a poco. No batas demasiado, haz circulos con la paleta de goma, para que las claras no se bajen demasiado  y al final queden esas burbujitas típicas de la mousse.
• Mete el recipiente en el frigorífico, o si lo prefieres reparte la mezcla en vasos de cristal o copas bajas, puedes acompañarlo de nata, trocitos de chocolate blanco o lo que tengas en el frigorífico que le pueda quedar bien.

• Trucos: 
• Si quieres llevar un postre a casa de   tus amigos, sólo puedes llevar mousse si viven cerca, o la mousse se bajara y llegara pareciendo   batido de chocolate espeso
  

tarta fantasmita, pinky

•  Ingredientes
• Un bizcocho básico ( no useis el de chocolate ).
• Crema pastelera ( recetas básicas)
  
• 3 tabletas de chocolate blanco.
• 50 cl de nata
  
• 50 gramos de chocolate de postres
• 1 cucharada de mantequilla.
• Colorante alimentario de color rojo.
• Plantilla.
• Elaboración
• Prepara el bizcocho y dejalo enfriar.
• Imprime una imagen de pinky, que usaremos como plantilla.
• Recorta la plantilla, colocala encima del bizcocho, con cuidado ve recortando todo el bizcocho  hasta obtener la  forma del fantasma.
• Mientras el bizcocho se enfria, hacemos la crema pastelera.
  
• Corta el bizcocho por la mitad.
• Recupera la crema pastelera, mejor si la dejaste unos minutos en el frigorífico, añade a la crema unas gotas de colorante rojo, hasta que se vuelva rosa.
• Extiende la crema pastelera rosa sobre la base del bizcocho.
• Cierra el bizcocho con la otra mitad
• realizamos ahora la  cobertura de la tarta, Ponemos 50cl de nata en un recipiente apto para el microondas. La dejamos hervir y añdimos despues el chocolate blanco( 2 tabletas troceadas) mezclamos bien, es  un poco pegajoso. Añadimos algunas gotas de colorante rojo hasta lograr el color rosa.
• Cubrimos la parte superior de la tarta.
• Realizamos los ojos con chocolate blanco y chocolate negro, siguiendo la plantilla que sacamos para cortar el bizcocho.