tarta de queso

Es la mejor tarta de queso casera que he probado. Rosi, nos la hizo, a ella  le sale genial, yo os dejo la receta para que probeis a hacerla.

• Ingredientes
• 1 paquete de galletas dorada ( maria de las redondas)
• 280 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 500 gramos de queso cremoso, tipo philadelphia ( si teneis un supermercado día enfrente dos de las tarrinas pequeñas)
• Mermelada
• mantequilla derretida en el microondas.

•  Elaboración
• Tritura las galletas, si puedes con un robot de cocina, si no tienes uno, puedes meterlas dentro de un paño o una bolsa y emprenderla con ellas  a golpes sobre la encimera. Añade ahora la mantequilla derretida y forma una pasta, forra la parte de abajo de un molde mejor si es desmontable. ( no os doy las cantidades exastas de mantequilla, porque sólo hay que ver como queda la masa, no demasiado humeda, no os puede quedar pegajosa, empezad con 3 cuharadas y derretirlas en el microondas, a 300-400w)
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• En un bol batir los huevos, añadir el queso y el azúcar,.Una vez hayas conseguido que no te queden grumos, lo metes en el horno a 180º media hora. Haz la prueba del palillo para comprobar que la tarta ya está.
• Metela en la nevera, cuando ya este fria, no lo hagas cuando la saques del horno, que te lo cargas. 
• Antes de servirla, cubrela con mermelada de fresa o frambuesa.
• Trucos. 
• Si la dejas un día en la nevera estara mucho mejor.
• Puedes cubrirla también con dulce de leche.